看電視介紹小吃，偷學下來~
[豆乳雞]食材：
- 雞胸肉最嫩的地方
- 蛋
- 糖
- 扁魚
- 甜酒豆腐乳
- 蕃薯粉
作法：
- 將雞胸肉最嫩的地方切小塊
- 將蛋1顆、糖適量、壓碎扁魚、打成泥的甜酒豆腐乳，與雞胸肉拌勻，加入蕃薯粉攪拌，冰入冷藏待入味。
- 油鍋小火，倒入入味雞胸肉，用筷子將肉塊分離，待全部分離後轉大火炸至金黃即可。
