"前"老闆出國前又找我們吃飯，
老闆行程滿檔加上當天上午11點多才告訴我們地點，
而我不開車去台北，只好挑交通方便的地點，
神旺又雀屏中選，只是這次挑日本料理~
2010/10/19 神旺大飯店澄江創意懷石料理(5人)
商業午餐$750?(老闆請客，所以沒注意)
牛肉陶板壽喜燒套餐
前菜：忘了，印象有蝦子跟秋葵
生魚片：不吃生魚片換成2捲手捲，滿清爽的口味(生魚片附的芥末是現磨的)
沙拉：個人覺得醬(和風沙拉醬)太少
蒸物：忘了，好像有干貝
主菜：牛肉壽喜鍋，上桌時有嚇到，因為分量怎麼那麼少，淺陶盤中裝著金針菇、豆腐、蒟蒻、洋蔥、及約5-6片牛肉薄片，不過牛肉超嫩超讚，連老闆看到都直讚嘆，還不時擔心我們糟蹋了牛肉，把肉擱老了
炊飯：小小一碗，上面點綴類似日本羊栖菜，飯粒偏硬(我是吃軟飯的)
湯品：味增湯，對我來說過鹹
甜點：日式提拉米蘇，超好吃的，提拉米蘇的味道，卻有麻糬的口感，很妙
飲料：熱紅茶
覺得好像有遺漏，記得哩哩剌剌的，看就知道不合我胃口，
老闆點的是"鰻魚飯套餐"，但他看到壽喜燒上的牛肉，明顯表現出高度興趣
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為什麼開始記這個呢?
知道我工作的朋友，應該知道我老闆是誰-愛吃愛玩的音樂 演奏人!
今年他休假出國一年，歡送聚餐上問他怎麼不出本書把覺得好吃的餐廳及菜色寫出來，
他說：因為不想跟人擠....，也對!!
跟在他身邊7年多，一起吃了不少頓飯，當然都是老闆挑餐廳買單，
託愛吃老闆的福，通常都會吃到不少經典菜色甚至是大廚特別料理(我愛神仙雞..)，
既然老闆不出書，那就把老闆點的菜記下來吧!
2010/08/04 神旺大飯店潮品集(5人)
滷水鵝片+豆腐+鵝血
(優)
上湯莧菜
潮州匯小炒
(優，像客家小炒，但鋪在下面的炸芋絲是一絕)
大點：蝦仁蒸腸粉、生汁明蝦捲
(優啊~)、筍尖鮮蝦餃
中點：蜜汁叉燒酥
小點：香滑奶皇包
特點：XO醬煎腸粉
(優)
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從小媽媽包水餃家裡孩子一定要幫忙包，
包水餃對我來說沒啥障礙~
結婚後每次看到婆婆總是自己一個人包水餃，
心裡實在納悶，問豬老大~只回"不會包"...
哇咧~這不是藉口吧!!全家人都不會包...
那幹麻跟我說"不會煮飯菜就學啊~"，
果然!媳婦跟兒子女兒終究不同~
豬老大家的是韭菜水餃，我一向不喜歡吃韭菜，
加上韭菜是退奶良方，所以"謝謝~永不連絡!!"
媽媽的水餃餡做法完全忘了，趁著上次問完還有印象，
趕緊記下~
媽媽的高麗菜水餃
材料：豬五花肉(或用夾心肉加點肥肉，阿基師說3:1)、高麗菜、蔥、薑
調味料：醬油一點、全蛋一顆、香油適量
作法：
1.將高麗菜、蔥、薑剁碎扭乾
2.將1的材料加上肉餡及調味料拌勻即可
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這是從喬伊蘇的幸福魚缸學來的，
自己作出的成品還好，不過勉強稱的上是食物
進大同電鍋行刑(真的好像一坨XX喔)
出爐囉~翻面沒翻好!都破了
剖面圖
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我們辦公時常有很多趣事發生，
這是多年前遇到的一個笑話~
當年的同事是一個很漂亮但想法很可愛的女孩，
她負責的活動演出人員需要小蜜蜂(迷你麥克風)，
某天，寫信跟老闆報告時，內容寫著"某某老師演出需要6隻小蜜蜂"，
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雖然我的工作跟書無關，
但因為工作地點的關係，身邊充滿一堆書!
前兩天開會時聽到其他同事聊到圖書館尋書趣事，
一定得記一下~~
每到寫報告或考試時，
教授們總會開些書單，
此時這些書熾手可熱...
雖然查詢系統顯示在架上，但想借都借不到，
因為~~~被同學藏起來了!!
以下是同事們偶然發現書的地點.....
1.消防水管箱內
2.廁所水箱內(還造成水箱阻塞)
3.安全門外
4.沙發夾縫內
5.雜物堆紙箱夾縫
6.書架最裡面
7.排風孔夾層
等等~族繁不及備載!!
只能說....找不到書，請問你的同學!!
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做法：
1‧薑及辣椒切絲備用。
2‧挑取空心菜幼嫩部分〈老的部分含鐵質重，容易變黑〉。
3‧豆腐乳以少許熱水拌開，加入適量鹽巴，少許味精〈為了讓菜管和豆腐乳味道一致〉， 加入適量麻油及香油。
4‧起滾水鍋，加入少許沙拉油，加入檸檬汁〈讓空心菜油亮不變黑；檸檬汁酸味會揮發掉〉。
5‧將空心菜下鍋汆燙，盛起。
6‧利用鍋中剩餘油水，爆香薑絲及辣椒絲，加入空心菜、腐乳汁拌炒，盛盤。
做法示範：三立型男大主廚-阿基師
作法來源：珍愛食譜
那天看完節目沒有及時記下，幸好網路搜尋的到，
看來很下飯，有機會試看看!
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很久沒更新，一更新還是吃的!!
好吧...我承認我貪吃~
糖醋作法
1.將白醋、糖、水，以1:1:2比例調勻
2.薑、蒜末爆香並將1份多一點的蕃茄醬(比白醋多一點點)一起加入炒
3.將1.加入2.中
4.太白粉及水1:3調勻，倒入3.中勾芡即可，濃稠度看個人喜好
來源：型男大主廚 阿基師
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好一陣子沒碎碎念，
實在是工作跟家庭都很多矛盾與不滿，
當抱怨的同時，看到的是連自己都討厭的自己，
很想放大假岀國，又放不下孩子，
這是當媽的無奈，卻也是甜蜜的負擔!!
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距離上次到電影院，大概是9年前吧!那時還是個大學生，跟豬老大也只是普通關係，自從畢業後就再也沒踏進電影院，一方面對電影沒那麼大興趣，一方面豬老大的龜毛個性，所以大多是看DVD。 我是個愛看電視的人，頻道大多鎖定日本台，一些好看的日劇差不多都看了，HERO是我日劇排行的前幾名，木村拓哉早期的日劇其實不大喜歡，到近幾年才覺得…帥啊!! HERO電視版也看了不下3次吧，當HERO SP版開始宣傳時，馬上在自己桌曆上寫下，期待那天的到來~~電影版上映時，超想請假去看，基於最上面的原因，還是拖了快2個星期才踏入久違的電影院!! 請了半天假，跟豬老大到新開幕的影城，買好票進入電影廳…空無一人…是地點的關係?非假日的關係?本以為被我們兩個包場了，不過開演前又加入3個觀眾，好吧…5個人的包場! 聽到熟悉的開場樂~歐耶!!整個看完後，唯一的失落大概是最後一幕，怎麼這麼草率結束啊~~那還不如看完翻譯機最後一句，就停留在兩人背影!!總覺得結果太直接了……
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